Glenfiddich 15
Âge : 15 ans
Degré d'alcool : 40 %
Type de fût : Vieilli dans des fûts de chêne américain et européen, avec une finition dans des fûts de sherry. Ce qui distingue le Glenfiddich 15, c'est son processus de maturation en Solera Vat, un procédé inspiré du vieillissement du sherry, qui mélange des fûts de différentes années et assure une uniformité des saveurs.
Nez
Très fruité, avec des arômes de pomme mûre, de poire et de fruits secs (raisins, figues).
On retrouve également des notes de miel, de vanille et un léger côté épicé (cannelle, clou de girofle).
Un peu de chêne et de sherry se font aussi sentir, apportant une touche de profondeur.
Palais
En bouche, il est riche et complexe, avec une texture onctueuse.
Les fruits mûrs (surtout la poire et la pomme) se mêlent à des notes plus épicées, de cuir et de chocolat au lait.
Une légère touche de bois, de miel et de noix de pécan en arrière-plan.
Finale
Longue et chaleureuse, avec des saveurs de fruits, de caramel et un peu de chêne qui perdurent.
Une légère douceur en fin de bouche, associée à une épice subtile.
En résumé
Le Glenfiddich 15 est un whisky plus complexe et raffiné que les 12 et 14. Son vieillissement en Solera Vat lui confère une belle richesse, avec une combinaison de fruits mûrs, d'épices et de bois. Il est idéal pour ceux qui cherchent un whisky bien équilibré, à la fois fruité et légèrement épicé, avec une longueur de bouche impressionnante.
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